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今天要分享兩條超夢幻的蛋糕卷~又是堪稱貴婦級的傑作,

CatheriNi Pâtisserie 京都抹茶蛋糕捲和巧克力蛋糕捲,

品牌創立源於Ni 她之前去法國的藍帶學院習作甜點,

多年以來對於甜點他都有相當程度地堅持,

這次小雨分享的兩種口味都是CatheriNi Pâtisserie精心之作,

價格雖然是一般的蛋糕卷兩倍的價錢,

只要一入口就會覺得是絕對值得的美味,

重點Ni堅持許多原物料都是使用進口的品牌,

讓她們家的甜點光口感跟味覺都是一般店家追不上的美味。

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這次特地去找自己一個女攝影師好友一起品嚐甜點,

我直接把蛋糕宅配到她的攝影棚,

Ginia一拍攝完我們就味蕾來感受法國藍帶的手藝,

攝影棚:Wedding LAB 婚禮實驗室]自助婚紗、婚禮記錄、禮服出租

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巧可力蛋糕卷使用了法國頂級歐貝拉巧克力和伊思尼奶油,

我個人覺得甜度很剛好,整卷吃完都不會膩,

CatheriNi的京都抹茶蛋糕捲使用的是日本京都森半抹茶,

蛋糕製作時中加了名貴的三盆糖,

更使用了日本中澤鮮奶油、抹茶,

法國頂級歐貝拉白巧克力調製出柔和的抹茶鮮奶油,

最特別的是中間更用了用新鮮有機蛋煮成的抹茶卡士達醬,

抹茶香氣濃厚~還有回甘的滋味,

喜愛抹茶口味的蛋糕卷,不用到日本就可以享受更有味蕾享受的甜點,

我很推這兩條都一起購買省運費,

又可以同時吃道不同韻味的蛋糕卷,

CatheriNi Pâtisserie的心得,我用高雅二字來形容,

真心覺得她們的甜點是有層次的,

這抹茶蛋糕卷,已納入我的回購清單中了(筆記)


 

 CatheriNi Pâtisserie

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