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小雨我可是貨真價實的吃貨,常常被朋友私訊說~挑我吃過的餐廳去用餐都很滿意,

我覺得我沒這麼好啦,我是寫食記都會把優點跟注意事項都寫清楚,

讓大家看到我的文章有猶如親臨現場般的體驗,夠超值吧(甩髮)

最近大家應該很常常看我光顧麵屋喜,不是在減重,怎一直吃拉麵,

對,我就是在上線條訓練班,澱粉有控制,

所以我把可以吃澱粉的額度~很多都拿來吃麵屋喜了,

有別於傳統日式拉麵的味道,但合乎日本拉麵5.5度的濃度標準,

我用好幾個禮拜的來光顧麵屋喜,用很多次的用餐經驗來寫這篇,

愛吃拉麵的族群,可要仔細看完這篇呢~詳細的心得分享。

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麵屋喜離國父紀念館靠近華氏的出口相當近,

從捷運出來,左邊第一條巷子進去約一分鐘就可抵達。

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現在推出的以二重湯頭為主打,

看完整篇食記的美味喊話:

麵條有嚼勁,然後特製肋排超好吃,跳脫出拉麵的框架。

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 這邊的拉麵價格也走日式直營店的水準,

麵份量每份都有180g不小氣的路線,

喜歡大份量男性,又可以豪邁吃麵的,大推薦麵屋喜。

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中午在華視附近上班的朋友,

麵屋喜中午也有商業午餐特價選擇,

大喜叉燒拉麵原價:180元特價160元。

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目前這邊新開幕,來店點小菜或是打卡推薦麵屋喜-會贈送飲料,

為了把這篇寫得更透徹,我一直呼朋引伴的來吃這家店,

累積的消費金額也蠻可觀的,一餐米其林餐廳的價格跑不掉,

我寫文章的意念就是:堅持把值得分享的事物,用心了解與呈現。

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一進去的動線是吧台區,後面是桌面的區塊,

走的風格不是華麗的裝潢,但是就是像是日式家庭的樸實感。

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老闆開這家店的用意很單純,

台灣人愛吃拉麵,也愛喝湯,

為什麼沒有一碗拉麵,湯頭是可以讓人完全可以喝下的呢?

於是他跟日本人學習拉麵的手藝,在用自己的巧思,創立了麵屋喜。

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我公司下班五點半,走來這兒上位六點,

總是喜愛再早一點的時候用餐,沒這麼擠,才好跟老闆聊上兩句,

還巧遇老饕-藝人邰哥來這用餐,真的很幸運看到知名藝人。

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小魚涼拌豆腐 NT:80元

朋友很多群都說麵屋喜的小菜水準很高,

光這豆腐就可用心呢!用的是漁家私留未漂白過的吻仔魚。

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日式涼拌洋蔥NT:60元

洋蔥爽口不嗆辣,吃下肚相當開胃。

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日式黑豆NT:60元

我們來吃拉麵時也會點,黑豆在跟拉麵一起吃混合起來的口感不會突兀。

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雙喜肋燒拉麵NT:280元

我可以很明白跟你說,這老闆我欣賞的是,食材用的成本相當高,

高到讓我不知道他到底要賺什麼,夫妻倆都是這樣很佛心來著製作料理。

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美味也是大重點,這叉燒跟一般日式捲肉叉燒很不同,

比較大塊,但很入味,咬起來肉也很軟嫩,朋友都開玩笑:這是日式東坡肉嗎?

我覺得大家也不要太在不在意哪家店做法如何?

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帶骨的是肋排,如果吃膩排餐的肋排,

可以來試試麵屋喜的特製肋排,肉質一樣很軟嫩的,

這款拉麵我蠻常點的,因為一次可以吃到好吃的叉燒跟大肋排,

吃過他們肋排就回不去了,我想之後吃其他的肋排會更挑剔。

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很多男生朋友有來吃,對於這邊的麵超喜愛,

捲麵的口感,在口中可是很有嚼勁的,

使用數種麵粉,獨家配方製成,

每一碗麵,足足有180g的份量,

然後拉起麵條入口時,還會帶起湯汁,整個就是過癮。

(女生我推薦吃150g麵就好,除非你是大食量)

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賀喜肋丸拉麵NT:260元

目前拉麵都是二重湯底(豚骨+魚介)

搭配肋排+十餘香料和豬肉製成的丸子

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溏心蛋

這邊溏心蛋可是真功夫,連我不愛吃拉麵的朋友,

陪我來吃都稱讚這蛋做的可真好,

這邊的蛋都是有合格認證的品質,高成本.高品質,

美味的程度,入口就吃得到(真的不是我在臭彈)

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豬肉香料丸(川丸子風味)

這說法是我取的,口感跟我在四川吃的很相像,

這邊的拉麵真的帶點東方的元素,我想很多台灣人會喜歡,

而我在四川吃到很棒的丸子,是在高檔的火鍋店,

而麵屋喜的丸子,有川丸子的風味,

吃起來不會突兀,而是享受到很棒的香氣跟口感。

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真的蠻喜歡麵屋喜的肋排,

所以肋排的照片我放特別多張XDDD

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竊喜~點到就要偷偷竊喜,

就是拉麵搭配馬頭魚,

肉質可是很細嫩的。

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好幾次來這邊都看到客人點這道都賣光了,

竊喜就是隱藏菜單拉麵+煎魚,

看著我拍的照片,感覺也太可口了。

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麵屋喜不會標榜麵是他們手工製的,

而是特地去請製麵達人獨家專製,

聽說這位高人,很多拉麵店去拜訪都失敗,

因為麵屋喜三顧茅廬,才成功取得達人製麵的機會,

來吃邊吃麵背後就有這個小故事,這麵條可是得來不易呀,

有男生朋友一來吃就吃了兩份麵條,愛不釋手呀。

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我自己食量是偏小,我連150g都吃不完,

我是會主動麵只要給我一半,我真的不愛浪費食物,

希望有女生想吃拉麵又怕吃不完,可以想我一樣,主動麵減量。

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四喜肉丸拉麵NT:240元

一樣是上面介紹過的豬肉香料丸,單丸子的麵是一碗四顆。

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雖然現在只有二重湯頭,

但是也是老闆研發一年多才推出的湯頭,

很期待日後的口味推出,

不過光二重湯頭就很迷人了,還有很棒的麵條跟溏心蛋。

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大喜叉燒拉麵NT:180元

有單叉燒的拉麵,平日中午還有上班族特價呢,

在華視附近上班的朋友,中午可以過來覓食呢!

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小喜享肋拉麵NT:220元

很多肉的口感我在上面的組合都有介紹過,

單一的就給大家參考照片,還有比較價位,

很多攤朋友一起來吃過,每個人點的餐都很不一樣,

所以小雨收集到很多食記照片,可以在這篇文章分享。

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沾喜雙肋拉麵NT:290元

吃完這碗麵,真的會讓人沾沾自喜,自我陶醉,

別於二重湯頭的口味,沾喜的沾醬又是不一樣的風味,

可是用這款的肋排熬煮的醬汁調製出來的,

肋排照片很像,但是跟湯頭拉麵的肋排不一樣,

口味帶點清爽的甜,醬汁熬煮的肋排無敵軟嫩,

其實我愛吃沾麵勝過於拉麵,

麵屋喜的沾麵是我目前吃到最讓人驚艷的。

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在日本我也吃到很多特殊口味的拉麵,

曾經去北海道一路到姬路18天,

曾旅行,就是欣賞美好,

原來在台灣,也可以見識到專業職人的料理手藝美妙。

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很多人說台灣人很愛喝湯,但是還是有少數人對湯沒這麼喜愛,

就可以像我一樣點沾麵,真的夢幻逸品沾麵,

我來N次,之前都一直點拉麵吃,

直到吃到沾麵後,這口味是我全部種類裡最喜愛的,

當然前面推薦的拉麵心得,都是我吃好幾次跟朋友的感想,

我知道我的食記話總是很多,但很多話不寫出來總覺得不舒坦。

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雙肋,所以肋排有兩份,

很多日本直營店的沾麵我都去朝聖過,

但是都沒有麵屋喜的沾麵,讓人更喜愛,

吃完可是會思念他的美味。

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前面拉麵的麵條都有沾一些醬汁了,

沾麵的麵條是乾的,更可以讓大家清楚看得到紮實度,

我能拍攝的用心就會盡力拍攝,我想這就是我寫美食的意念,

好吃的就會多表揚,不好吃的就會變怨念@@

基本上我真的工作很忙碌,都是先把好喜愛很喜愛的餐廳寫出來,

踩雷的店總是先擱著,一人兼三份工作,有時間寫的文章都是精挑細選。

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很多家的沾麵都很死鹹,面屋喜的就是讓人會回味,

而且這碗湯汁吃起來讓味蕾很層次,搭配麵我給它100分,

很容易讓人減重破功的美味,因為想起來就會受不了想來吃它。

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曾經去九州,在路邊攤吃過一個拉麵店老闆的手藝,老闆一直叫我阿拉蕾醬,

每個味道,都是每家店老闆的心血,

對於我對麵屋喜老闆的尊敬,我戴起我的丁小雨帽,

還好老闆沒覺得我腦子有問題,只是這邊讓我想起在日本的曾經,

我自己一人辛苦背着器材拍練習建築,常常就是吃各地的拉麵當正餐的日子。

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麵屋喜,希望來吃的人吃完都可以心情很歡喜,

我知道很多人吃東西都有自己喜歡的口味,但是我總是秉持把優點好好地分析給大家,

希望大家喜愛的,就好好品嚐,這一碗充滿着歡喜的拉麵,希望讓你欣喜開心。

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台灣很多寫拉麵的高手在民間,我不是專業的美食部落客,

但希望大家看完這篇文章,就多挑取自己喜愛的觀點參考,

小雨真的蠻喜歡這家拉麵的,才會想把他們的口味都收集完畢,

花費數週拍照跟朋友去吃,就是想探索這家用心製作的料理手藝,

麵屋喜~這家美味又用心的拉麵店推薦給你們^^

男生推薦:二重湯頭拉麵(份量多,口味男生比較喜愛)

女生推薦:沾麵(口味清爽,建議麵主動減量150g)


 麵屋喜

台北市大安區延吉街137巷22號1樓

電話:02 2711 4319

粉絲團:https://www.facebook.com/BigXiRamen

週一~週日:11:30-21:00

(靠近華視的國父紀念館出口)

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機器娃娃丁小雨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 徵信社小荷
  • 感覺很重口味的樣子
    看起來好好吃!!
  • peihuawang0719
  • 連老饕邰哥都認同的美味拉麵,那一定讚囉!
  • 大聲平偉哥
  • 我受不了流口水啦!給妳大聲推一下!!!!
  • 呂小咩
  • 他的麵好特別 跟一般的白色拉麵不太一樣