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好友Angie是個美食通,他之前常常到西湖捷運站,

推薦我一家很類似私廚料裡的餐廳-廚子市場 Le Marché de Cuistot.

週二下班特地來嚐嚐美食,意外地發現這離我去年上國際攝影講座的場地很近,

在網路上有發現廚子市場的評價很高,所以我今日我有帶我的全片幅單眼拍攝,

真的還是愛我24-70 光圈2.8這隻鏡頭的銳利度,用愛來拍攝,

因為愛我的部落格,喜愛美食,所以拍出的菜都希望有愛的感覺,

整餐吃下來,食物有超高的水準,態度親切也無一些私廚餐廳的高傲,

所以這篇又是掏心掏肺熬夜寫的的美食文(我立志一天發一篇文章)

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西湖捷運站附近開始有很多獨具特色的餐廳開幕,

廚子市場這名字大家應該會覺得很有趣,市場就是有很多樣化的選擇,

沒錯!這兒就是四位青年在法國學專業廚藝而結識的,

每個人的專長都不一樣,但是喜愛製作料理的意念相同。

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而這邊有位很可愛的甜點師傅,也是四位料理高手之一,

他創立的甜點品牌:Kémaju(閉眼睛))

甜點師傅她還跟我介紹最近有款很知名遊戲的微電影,

開頭就是拍攝Kémaju的甜點櫃當開頭畫面。

螢幕快照 2015-04-29 下午10.52.39

http://goo.gl/KxXzWh

手機遊戲雷霆戰機的微電影:一點互動,找回更多感動

這部微電影,我當天搭計程車兩次在車上都有看到耶,

雷霆戰機微電影

 而且電影開頭的蛋糕好多,讓我流口水,

廚子市場臨近商辦大樓,所以中午生意很好,

看來我下次要早點來用餐,這樣我才可以吃到更多甜點,

Kémaju講到雷霆戰機時,我跟Angie馬上就滑手機看微電影,

真的看完會眼眶濕,因為遊戲教導,拉近了父子間的互動,

有點觸動到我的心,因為我隻身在台北工作,假日當攝影師,

我已經好久沒回家看父母了,看完這影片讓我好想家人。

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Kémaju我現在要稱她為內湖區甜點小天后,廚子市場的甜點扛壩子,

她介紹菜色也用心加親切,好的服務真的有加分,也會依照個人的喜好或人數加以推薦。

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廚子市場走的類似小酒館的風格,但是我看到他們母親節菜單,

我覺得也帶點私廚料理的感覺,價格都很合理,保證吃比Angie集團更省錢,

因為內湖區有家Angie餐飲集團,我去吃過好幾次,廚子市場保證更勝於他們,

不管是料理或是甜點,只能說現在用心的餐廳很多,不一定要找知名的才有保障。

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其實就是在Angie集團的甜點店,吃到服務生不友善的態度一肚子飽,

相較起來,廚子市場都是廚藝高超的青年經營的餐廳,

美味跟用心,更人讓人感受。

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來廚子市場,他們的義大利麵一定要嚐嚐看,

手感親製,一吃就可明瞭,跟一般義大利麵的口感差很多,

他們大廚可是法國專業的廚藝學院學習的功夫呢,人就是要有好幾把刷子,才能讓人稱奇。

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不同於很多小酒館走的昏暗燈光路線,這兒的燈光更有溫暖的感覺,

而且就很像是法國街頭的街景搬到空間裡頭來,我真的很喜歡這邊的氣氛,

後來發現二樓還有空間,走的是預約制的私廚料理,

沒錯,我有姐妹狂愛吃私廚料理,我吃完廚子市場,馬上就推薦他一定要來吃。

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宛如電影般的場景上眼,閉起眼,

你用味蕾體會這兒的感受,不過這也真的是電影場景啦~哈,

其實我空間照片拍得很多,

但是怕文章太多空間照,這樣就變成了空間設計文章了==

有機會我在網路會再分享,廚子市場有溫度感的空間設計。

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我一直在思索,通常用廚子稱呼人真的不太禮貌,

但是他們四位就用這樣的名稱當作餐廳名,

就是這樣詼諧幽默,不高傲的態度,就是拿出實實在在的料理手藝。

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熱烤蔬菜NT:320元

終於寫到了菜色了,這邊的菜色很不油膩,

口味走的是自然調味路線,很健康也比較不會有負擔。

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光他們的烤蔬菜,都有把食材的原味跟水分處理得很佳,

我二月在私廚:桂香私宅,

花兩千五吃的套餐,烤蔬菜是硬的,豬排也硬到咬不動,

老實說,從那次之後,我對名氣餐廳就不太嚮往了。

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House白酒單杯價:195元

他們酒的品質也挑得很不錯,因為這次點海鮮類的義大利麵,

所以點白酒搭配,我跟Angie好友感情相當好,

好感謝今日她帶我來這麼棒的餐廳,所以我本來就有搶買單的念頭,

讓好友今日可以吃得盡興,慶祝我們多年的友情。

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廚子市場的麵包也是手工親製的,可以吃出來天然的香氣,

我想之前麵包食安問題大家都很害怕的,這家就是可以安心選購的餐廳。

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法國麵包,他們請我們搭配烤蔬菜一起吃,

Angie說這外酥內軟,麵包香氣吃得出來。

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這邊份量不會太少,想吃多樣一點的朋友,

我推薦三~四人以上來聚餐,點菜會更享受。

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美好的畫面也是需要記錄的,

我用D700+24-70 2.8鏡頭+閃燈,這樣單手拿拍攝這張,

我的攝影根本用生命力在拍攝,連食記的照片都不想馬虎。

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現在對於食記的照片越來越要求,色調也希望調整的比較正確,

我跟Angie這天也拍得很開心,她也很喜愛拍美食呢!!!

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因為這邊菜都很美味,我建議法國麵包吃一兩塊就好,

要留胃的空間往下吃下去。

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又上了一道超讓人喜愛的菜色,廚子市場的蝦子都會把殼處理好喔,

而且都吃得到海鮮最新鮮的甜度,

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鮮蝦炒蘑菇NT:350

是白蝦,用的是很甜美的白蝦,我要舉大拇哥了,

意外的很搭配,蘑菇也炒的很鮮嫩。

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西班牙蘑菇烘蛋NT:320元

在介紹菜色時,有提到他們烘蛋評價很高,但兩個女生點可能會吃不完,

對,我們會吃不完,為了吃這道,我們再call一位朋友來用餐~哈。

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我希望我拍攝的照片,讓人可以有用餐的臨場感,

就是好的推薦,希望大家都可以被吸引地來吃看看,

這家是我吃過最不油膩的烘蛋,味道最美味的,幸虧當日有點這道,

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然後口感很紮實,裡面的馬鈴薯也不會乾乾的,

還有廚子市場的起司品質都是用很好的,據說大廚體質比較敏感,

對於食材很多不OK的他會過敏,所以砸重本在食材製作上,

我最喜愛這樣的店家了,吃起來CP值很高又美味,

還有我也是體質容易過敏的女孩~快28歲了,我依然要叫自己是女孩(甩頭髮)

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青醬透抽義大利麵NT:380元

因為Angie不吃辣,不然店家有推辣辣的義大利麵,

我們就點青醬口味,還有他們青醬也是自製的。

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有點海鮮才有點白酒,但這透抽超鮮甜的,

咬下去好嫩,我是透抽的狂熱者,

用透抽的愛好者口味來說,這天吃到的太讚了。

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手感義大利麵,口感真的是無敵,

大廚們去料理學院,可是法國常常在競賽的學院,

身經百戰的他們,拿出最誠意的手藝,

麵條吃起來有嚼勁,這道每一個細節都都很用心,

這樣的義大利麵,我會特地再來吃的(雖然我住很遠~遠目)

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來到Angie最愛的甜點時刻,

因為後來有call朋友一起來吃,我們主餐部分吃起來就沒有壓力,

所以點甜點時特別肆無忌憚,今天我想吃的就是要點來吃(握拳)

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拍攝甜點櫃當日的甜點給大家參考,

Kémaju甜點夢幻程度媲美五星級,不~是超越了,

Kémaju是廚子市場裡的甜點品牌,所以後面甜點我都這樣稱呼她。

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香草馬卡龍

我蠻喜愛香草口味馬卡龍的,

Angie說他對馬卡龍沒什麼研究,我說,這一咬就是少女的酥胸呀!

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甜而不膩,味道有層次,

別於很多馬卡龍的甜膩,Kémaju把這點處理得恰到好處。

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 提拉米蘇NT:180元

我現在不要說哪家是第一名了或是最好吃了,

吃到Kémaju又讓我有戀愛的感覺,酒香很剛好跟口感真很推薦大家要來吃。

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之前吃1516的提拉米蘇就讓我很喜愛,但是要訂一整份,

Kémaju有單賣,她是製成杯裝,這樣讓我一定會再來光顧,

塊狀的口味還是輸這樣比較軟的提拉米蘇,這樣才偏向正統手法。

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迷迭香檸檬塔NT:120元

Angie喜愛檸檬帶有酸度的口味,Kémaju把檸檬塔處理得比黃檸檬那家還好吃。

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這日檸檬塔有兩種口味,男店員推薦我們吃迷迭香看看,

一吃會成主顧,味覺口感相當有層次,

大家想像料理東西軍,大家一吃大喊:司勾依!!!的畫面

酸度很剛好,Angie她超讚賞的。

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Kémaju有推薦我們喝甜酒,因為搭配起甜點吃,又會有不一樣的味蕾產生,

這邊的甜酒,單點也跟House白酒一樣的價錢。

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我們真的邊吃甜點邊搭配甜酒,

那結合起來的奧妙程度,讓我們每吃一口都很陶醉。

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翻轉蘋果塔NT:160元

我以為這會變魔術,會轉來轉去,

原來吃的感覺是味覺層次有大轉化的感覺,

上面使用堅果的口感搭配焦糖蘋果,

下頭基層使用檸檬塔的方式結合而成,旁邊的口感吃起來很像餅乾,

所以味覺一吃會有大翻轉的感覺,很厲害的一道甜點。

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因為Kémaju有跟我聊怎樣拍攝菜色,我說我有當攝影師之後可以找我拍攝,

這天他還把酒跟馬卡龍招待給我們,如果有機會攝影合作,

我一定會把你的美味甜點,拍攝的很可口的,

這日的買單金額也給大家參考,三位用餐的份量^^

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這天看到雷霆戰機的微電影,讓我蠻想念家人的,

寫這篇的今天又搭乘計程車,在台灣大車隊的車上也有看到微電影的畫面,

廚子市場說這部微電影拍攝的蠻用心的,很洋蔥,所以我也想推薦給大家。

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微電影開頭就是在廚子市場拍攝,兒子跟父母的互動有點距離,

說實在現在的人可能因為3C產品,而專注在手機上,忘了身旁的人的重要性,

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何況是青春時期的小孩,有時父母問問題,就是會不耐煩,

我也會,所以我看完眼眶溼了,我爸爸記憶力變得很差,他問問題我就大小聲回應,

青少年時,總希望被人瞭解,但是總是回:你不會懂得啦!

其實這樣尖銳的回應,更是惡化親子距離的開始。

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電影中回溯以前的回憶,

當我們正處於孩童時期,從牙牙學語,到一直充滿着好奇心的懞懂階段,

都是父母一路拉拔我們教育我們~我們才可以有現在的學習能力與知識。

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連一顆球,最簡單的遊戲,

我們也需要父母的指導,才懂得怎麼踢,怎麼投擲。

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電影影片的父親,想要學習小孩的喜愛的遊戲,

從頭地開始學習研究,但不懂的也必須詢問更有遊戲經驗的兒子,

這父親真的很有心,大家現在3C手機不離手,

增加互動,就從一起玩遊戲開始。

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連午休吃飯都在遊戲,全心地投入再闖關中,

為了想要增加更多與兒子間的互動,這位父親相當投入。

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但兒子一直都發覺不了父親的心意,

都用一些不適當的態度來回應,

很多畫面,你們不覺得,都曾經感覺在真實生活上演過嗎?

很多都可能是我們曾經犯過的錯,如同這部電影情節。

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直到母親請兒子教教爸爸一些破關的技巧,

兒子才想起,兒時父親不厭其煩的教導他很多遊戲的知識。

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喚起最初懂得遊戲的樂趣,都是父親帶領的親子互動開始,

不過我很少對遊戲有興趣,但是雷霆戰機讓我很印象深刻,

我國小也很喜歡玩電玩,這類似款真的我有時候會玩過,

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被回憶喚醒內心深處的感動,兒子終於瞭解父親一直對他的愛,

好的遊戲,也是一個增加互動的良好橋梁,

是良師,也是益友,遊戲真的可以互相指導,互相切磋,可以讓技巧大躍進,

我就曾經玩神奇寶貝遊戲,埋頭苦幹,不知道怎樣闖關,

最初的小村落都跨不去,默默地在草原打怪練功到20級(都打超弱的神奇寶貝)

我同學後來教我說,到一間房子拿到東西,就可以出村了,

你們看,玩遊戲真的要請教人,才懂得下一步的破關,才比較順利呀。

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不過微電影媽媽這角色找的人選我很喜歡,

很有都會知性女性的感覺,笑容讓人感覺很溫暖。

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看完這部微電影,我們真的要多找一些有趣的事情,

多跟父母親互動,因為他們為我們打拚了這麼多年,

有時多互動,多關心,可以拉近彼此距離。

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看到最後的結尾,真的有太多洋蔥了,讓我用拿衛生紙擦眼淚,

很多初衷,真的是畢生難忘,永遠抹滅不去,這就是親情。

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一點互動,找回更多感動,

我覺得這句話可以好好放在心裡頭,這樣會更珍惜與家人間的相處,

3C遊戲也不全然是壞的,讓人距離更遙遠,

其實像雷霆戰機的遊戲,這樣破關的遊戲,

反而可讓父母當防老化的益智遊戲,增加腦力的運用。

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對了,浩角翔起代言這款遊戲,廣告也是吸引我的主因,

他們扭動跳舞最後屁股變成噴射機飛上天實在太噴飯了,

看到廚子市場的粉絲團有特地介紹這部微電影,

母親佳節快到了,好好找時間跟父母親互動吧,找回那最原始的感動。

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廚子市場的燈光是溫暖的黃色但也不會太昏暗,

氣氛很棒,推薦情侶間來用餐,

這天我有使用閃燈,所以拍攝的比較明亮,

我有問過其他顧客,不打擾的情況下我才使用閃燈,禮貌是很重要的。

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謝謝Angie帶我來這家這麼棒的餐廳,而今日的回憶,

會深刻在腦海裡,會是有溫度地保存下去,

廚子市場不管是菜色或是空間,小雨我真的大大推薦,

而來這邊用餐時前,也可以看看雷霆戰機的微電影,

開頭就是廚子市場的場景,可以參考看看,

也希望看完這整部微電影,真的很洋蔥,很催淚,讓我們一起找回感動。


廚子市場Le Marché de Cuistot

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機器娃娃丁小雨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • DJ小豬
  • 真的很棒美食分享~每道料理都很有特色~讓人覺得很有滿足感唷!!