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CatheriNi Pâtisserie大家應該很少聽過,

是一個從藍帶甜點出身的自創的甜點品牌,

走的是預約訂購的宅配路線,這次小雨購買了抹茶生巧克力

三年前我們有一起去宇治,回國後他就出國進修了,

她推出了我們第一次旅行特色的甜點,加上她有學茶道,

對於茶這一件事他是相當講究,為了不要掩蓋掉日本抹茶的風味,

CatheriNi Pâtisserie這條生巧克力的食材也是他精挑細選,一吃讓人回味無窮,

要聆聽這條貴婦級的生巧克力的故事,就繼續看我這篇文章下去吧。

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CatheriNi的鹽之花抹茶生巧克力蛋糕

使用高質感京都抹茶,

日本最高貴的三盆糖讓甜味更加風雅,

加上法國歐貝拉白巧克力concerto,

口感扎實~生巧克力的夢幻逸品之稱實質名歸。

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CatheriNi Pâtisserie遠赴法國學習藍帶甜點許久,

回台不久又去新加坡知名餐廳工作,

從以前認識他,他就是甜點超級愛好者,

因為對甜點的喜愛才投身去學習甜點藝術。

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從以前認識時我們就相當喜愛日本,

這條鹽之花抹茶生巧克力蛋糕就是呈現日本風華,

用味蕾帶出京都優雅的氣息,

買這條後我還特地帶去我好友家,好友家很愛吃甜點,

我們要去看他們家的藍貓,順便帶這伴手禮過去他們家坐客。

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比較好笑的是我朋友她吃生巧克力前還吃了紅棗,

吃的這時候就覺得很淡,但是她妹妹剛起床一吃,

我們請他猜食材,他是廚師出身,

真的有猜對,然後稱讚這鹽之花抹茶生巧克力蛋糕味道很層次,

先吃一口,抹茶味會慢慢散開,然後有白巧力的香氣提出,最後再有回甘的味道。

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我們驚呼,朋友妹妹根本是食神評審的等級,

講的真的都超準確,請給她鼓鼓掌。

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這一條雖然要一千塊,除了上面提到的甜點食材外,

此生巧克力全無使用麵粉,只有用雞蛋調製,

口感扎實,真的是真材實料。

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喜愛抹茶味的,真的可以訂購一條嚐嚐,

還有切忌不要像我朋友一樣吃之前還吃重口味的東西,

會破掉味蕾的感覺,就體會不出這條回甘的奧祕,

鹽之花抹茶生巧克力蛋糕是CatheriNi Pâtisserie的精心設計,

想吃到藍帶甜點手藝的,可以去他的粉絲團私訊訂購,

他說母親節會有特別推出甜點商品,真的很讓人期待,

如果第一次想購買單價沒這麼高的,

CatheriNi Pâtisserie家還有更實惠的蛋糕卷,網路評價都很高,

也不是因為認識才捧場,是真的看到CatheriNi Pâtisserie有用心投擲心血,

用生命力在製做甜點身上,也希望他的甜點品牌可以在台灣發光發熱。


CatheriNi Pâtisserie

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