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若水臨品鍋是公司部門聚餐去拜訪到的餐廳,

位於市民大道上面,

我覺得優點就是獨棟建築,

感覺經營者很想規化成有地標性的餐廳,

餐廳空間也夠~用餐不會覺得狹小緊繃,

鍋底也獨具特色~但是也很多問題要改善,

目前這樣吃到飽的價錢是讓我不會想再光顧,

也不想一昧的批評~所以覺得可以多給餐廳一些建議。

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個人是覺得這邊養生風味的鍋底很用心,

想必當時研究湯頭花了一番功夫。

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日式昆布湯頭味道也很棒,

很適合煮海鮮類的食物。

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「玉山薊養氣鍋」「蕃茄快樂豬」「黃金昆布湯」「麻辣鴨箱寶」「野菇南瓜湯」

這邊走的是主題式的火鍋湯底,真的覺得這家的大方位很正確,

今天主要是想講細節的部分,就真的差在其他食材的一些準備上。

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南瓜鍋是另一桌同事吃的,

反應也很佳,

很適合年輕人聚餐挑選。

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這家的湯底鍋主題,

就是還會再附上專屬拼盤,

就是讓大家體驗最對味的食材。

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麻辣的部分,

同事也說吃的很過癮。

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這家蠻棒的特色:APP點餐服務

每桌都有專屬平板,

想點什麼就菜單按上數量就會送上桌。

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「黃金昆布湯」

搭配:黃金蜆,旗魚肚 

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「玉山薊養氣鍋」

搭配:豬肚,花雕雞,半天筍

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肉類,海鮮,丸類等這邊數目真的很多,

蔬菜是LED燈培育的蔬菜。

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現在就附上我給的建議:

海鮮有點不新鮮,我覺得有些味道有點重,

光聞到我就有點不敢吃,

加上肉片有些真的切太厚,

不好煮加上煮完會很硬,

以這樣的價位不要比火鍋,

光比素食吃到飽的春天素食,

春天的食材真的都很新鮮,

吃完也是會讓人想回顧的,

如果比火鍋,

吃到飽同價位很多火鍋都生意很好,

如果若水臨要競爭可能要再加油一點。

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市民大道這附近就有兩家火鍋名店,

雖然是單點卻生意大排長龍,

主要還是他們食材肉品都很要求,

若水臨的食材如果可以短時間控管好,

數量不一定要這麼多,

但是每項新鮮讓人滿意,

我想生意一定會大排長龍,

因為有很棒的湯底跟舒適空間。

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這天我沒有拍很多,

雖然是吃到飽,

但是我吃的很節制,

因為覺得有些食材沒這麼喜歡,

我就吃到不餓就沒吃了。

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我想這家餐廳打的是集團式經營,

希望經營者可以再把細節顧好,

他們粉絲團有人留言寫服務沒有很優,

我是覺得還有加強空間,

但也不至於是我遇過最不好的,

最近有去吃一家甜點店,

態度更讓我不敢恭維,

對於整體空間規劃我有感到若水臨的用心,

希望這家其他食材可以可以改善,

不然這邊鄰近幾家餐廳真的都很優秀,

會很難在這邊生存呢。


 

因為這篇屬於建議心得文,所以就不附上餐廳資料。

 

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