柊火鍋專門店是我一個認識四年多左右的好友極力推薦的,
我看他在臉書打卡說比橘色涮涮鍋便宜很多卻超好吃的,
一直讓我很心動,
結果他們去用餐完又馬上揪團快十人去用餐,
這次跟他們去吃才知道他一直說的錢都價格橘色品質的威力,
海鮮真的超新鮮沒話說,
最近如果要超推薦一家火鍋店給大家,
我真的要推這家:柊火鍋專門店。
柊火鍋專門店的建議交通:市政府捷運站一號出口,
捷運站出口旁邊進來走到全家在右轉就很好找到了,
這邊停車可能要停附近大樓的地下停車場會比較方便,
但是假日停車場常常客滿,
另外推薦的是阪急百貨的停車場再走過來,
信義區這附近假日或晚上都比較難停車,
我想還是利用捷運過來會最方便。
柊火鍋專門店有吧檯區跟桌面區,
最後面還有VIP包廂區,
要注意三人以上的才可訂桌面,
一人或是兩人用餐都是以吧檯區為主。
這邊的菜單是用木板製作~上面還有店名:柊,
柊火鍋專門店的店名是唸跟“中”同音,
除了木板菜單外,
另外還有頂級兩人的雙人套餐,
用的是頂級青蟳等海鮮盛合套餐,
今天文章我們朋友很多人點1280元頂級海鮮盛合,
那套餐就超級無敵好吃加澎湃,
而且份量食材真的活跳跳新鮮,
今天的大主角就是介紹頂級盛合套餐。
我好友真的極力宣傳這家店~他兩週去吃三次,
我是吃完覺得這家店很厲害一週內去吃三次~哈
看這家菜單就知道真的很平價,
價錢比市民大道涮涮鍋便宜,
但是品質真的不俗而且食材很新鮮,
所進的水產海鮮都是自然風或是橘色涮涮鍋的等級,
看到他們粉絲團簡介使用八斗子漁港直送海鮮,
跟日本北海道空運的海產,
在這邊吃龍蝦毛蟹的價錢也是會比較便宜喔。
第一次去柊火鍋,
還有一起吃飯的小妹妹也說這家很好吃,
他們家本身好像也是水產進口相關產業,
他媽媽也稱讚柊火鍋的價格真的是在同品質的店算比較親民的。
坐在桌上的時候會發現這家的鍋很不一樣,
柊特地使用日本大師柳宗理設計的鑄鐵鍋,
查了網路介紹柳宗理的鑄鐵鍋會比一般的更厚實,
而且導熱性佳會讓食物受熱更均勻,
小雨平常去吃火鍋大多都是看到不銹鋼鍋或是銅鍋為主,
也知道這種鑄鐵鍋通常價格都蠻高的也要常保養,
從鍋具的選擇就看到柊火鍋的用心之處,
難怪開店約兩個月就生意爆好,
我光在這家打卡就有朋友來留言說他吃過也很滿意。
日式火鍋的幾本日式沾醬,
忘記拍柊的辣椒片了,
他們家用的辣椒真的很辣~超過癮的,
吃小辣的大約放兩三片就很有辣味了
柊火鍋的菜盤很厲害,
套餐附的菜盤都有一隻活蝦,
下鍋後真的是很鮮甜的品質,
然後用了很多不錯的蔬菜,
南瓜,蕃茄,絲瓜,芋頭,香菇,金針菇,高麗菜,玉米等,
菜真的挑的品質都很好,
而且終於吃到平價火鍋的玉米也超甜的,
我每次去吃橘色涮涮鍋好愛吃玉米,
可是他們玉米單點都快兩百上下,
柊火鍋的玉米也很甜:40元
我們先把菜下鍋讓湯頭煮出更多菜的甜味,
這鑄鐵鍋真的受熱蠻快速的。
我個人吃火鍋偏好吃白飯,
我的主餐喜歡吃米飯類的,
柊火鍋的套餐附餐:白飯/冬粉 可以選擇。
另外可以加價換成日本烏龍麵,
這烏龍麵的口感真的很棒,
我朋友一去吃後每次都是加價換烏龍麵了。
霜降牛肉套餐/380元
套餐:主餐,綜合菜盤,副餐:白飯/冬粉,手做甜點
( 牛肉建議涮三到五秒就可以撈起)
其實我知道很多人吃飯預算也不希望太高,
這篇就是有寫千元預算跟百元套餐預算,
柊火鍋的價位就是讓每一種族群都挺滿意的,
要吃平價也有要吃高檔也有。
肉的品質都不錯,
而且我很重視肉的厚度,
柊火鍋肉品的厚度的切的很剛好,
記得涮到有變色就可以吃了,
才可以吃到肉本身最鮮美的味道。
梅花豬套餐/320元
我本身愛吃牛肉,
但是這天去吃飯很多人所以也有人點梅花豬,
結果柊火鍋的梅花豬超好吃的,
我朋友之前來吃的推薦內容也一直說:柊火鍋給的份量很實在,
看到我拍照片就知道肉質很棒,
跟一些平價火鍋不太一樣,
有些平價火鍋差不多價錢但是豬肉肉片品質就沒這麼好。
松板豬套餐/450元
柊火鍋的松板豬也讓我大大喜愛,
我之前去吃橘色涮涮鍋也是會點松板豬,
但是柊火鍋的價格只有橘色涮涮鍋的約一半價格,
肉片一樣也是大塊扎實的厚度,
吃起來真的讓人很心花怒放,
這是這天大家點的肉品套餐的分享,
真的光平價的套餐就讓人超超滿意,
接下來要介紹的海鮮盛合更是讓人滿意度破表。
頂級盛合海鮮/1280元
其實這根本是頂級海陸總匯~因為還有超棒的無骨牛小排,
這套餐分量真的很十足,
如果食量剛好的兩人要吃這道,
建議點這道再單點一份肉品就很飽很飽了,
小雨我也不喜歡浪費食物,
所以也會教大家怎樣點會吃到盡興又不會浪費,
點的剛好錢包也不會浪費呀。
我愛吃肉~所以這套餐有無骨牛小排就讓我蠻意外的,
尤其牛小排的單點價格要680元,
海鮮的部分真的是超頂級,
使用到新鮮的北海道干貝,還有我超愛的透抽,
一般單點要兩百多到三百多的活鮑魚也在裡頭(高成本),
附的鮮魚片煮熟過後根本是超無敵美味,
其實我火鍋不是很愛吃魚,
因為我覺得吃起來沒啥特色,
但是柊火鍋用的魚真的新鮮好吃,
我知道今天的內容有寫到超超多文字內容,
還是希望大家可以看完~加快去訂位,
之一直私訊跟朋友說:柊火鍋吃海鮮真的超划算超讚的。
這天我朋友想吃粥,
他帶了他公婆一起來用餐,
柊火鍋如果要吃粥,
要單點海鮮類的:沙公,毛蟹,龍蝦,等海產,
如果大家要選價錢比較可以接受的單點海鮮,
小雨是推薦:沙公
不過柊火鍋的海鮮都是海港直送(限量)
來用餐想吃的請務必先預定請店家幫你留起來。
(最後的粥也是重點~連我愛吃橘色涮涮鍋的貴婦朋友都稱讚)
頂級海鮮盛合套餐如果不想要有牛肉,
可以換成五隻天使蝦,
這家光天使蝦的尺寸就超厲害的,
而且單點價錢超便宜:一隻/100元
那天我自己也有單點一隻,
那天聚餐真的吃的超超超豐盛的,
但是一人的費用在橘色只能吃到牛肉左右,
在柊火鍋卻可以吃到這麼盡興。
如果沒有點天使蝦,
頂級盛合海鮮套餐附的四隻活蝦就很讚了,
我們把蝦子煮熟,
大家看尺寸就知道份量很十足,
柊火鍋推出這價錢真的是很佛心來著。
好友帶他公婆和媽媽妹妹眾家人來吃,
長輩們都直呼這家價錢實在卻品質令人驚艷,
桌面上滿滿的都是美食~長輩開心我們晚輩才覺得放心。
頂級海鮮很多都是時價,
所以價位寫在牆面上或是可以詢問店家,
不過以我長期吃各家海鮮的經驗,
這樣的頂級盛合海鮮套餐1280元的海鮮,
大干貝售價都約三百上下
活鮑魚一顆單點大約在三百上下
其他食材用的也是很厲害,
愛吃海鮮的朋友真的來柊火鍋一定要來點這頂級海鮮盛合,
這樣的組合用這樣的價錢吃到真的不算貴(我還覺得我賺到了)
享用完美味的火鍋,
這次點的沙公蟹膏就是這次粥的主角,
後來我自己有去用餐有點沙公,
那天時價約:1180元附六顆蛤蠣,
想吃粥的朋友小雨建議可以找4~6人來吃,
大家一起分攤單點海鮮的價錢,
又可以吃到美味的現煮海鮮粥,
這樣的吃法大家平均的價錢也不會太貴^^
真的一週去吃了三次小有心得,
吃到這樣美味的粥我心裡身體也好溫暖,
這天我吃三碗~我很驚訝我這天吃好多好多,
有幸福感大增的感覺,
朋友一直直誇比橘色的粥還好吃,
我是依然很愛橘色啦~但柊火鍋也被我納入會常去的火鍋店,
小雨這幾年常吃橘色,自然風,合涮涮鍋等小有心得,
所以這次柊火鍋內容又寫相當豐富用經驗比較給大家,
就是要極力放送給大家~不傷荷包有可以吃無敵大餐的火鍋店,
名單我就投票給:柊火鍋專門店。
副餐甜點都是手工製作的:手工布朗尼跟法式豆奶凍
他們甜點給的份量很剛好,
其實來這邊就是要吃鍋,
吃完就真的很飽了~再吃這樣小小的甜點才不會飽足感太超過。
手工布朗尼跟法式豆奶凍朋友們吃完都說不錯吃,
然後柊火鍋整體服務都還不錯,
難怪食材好服務好讓顧客回顧率都很高,
真的不誇張~開店兩個月訂位就滿滿滿。
好吃的店我都極力放送,
我的好姐妹團有一個嫁到新竹的朋友,
回台北娘家也來柊火鍋朝聖一下,
對美實很講究的她還說一定要帶老公來吃看看,
她老公可是海鮮無敵喜愛的瘋狂者~哈,
這次介紹平價跟頂級價位的心得,
希望讓大家知道來這邊吃飯荷包是沒有壓力的,
要再加點更高級的食材吃也是會讓人滿意不會失望,
這篇寫得很豐富~大家覺得文章很用心的,
也要多幫小雨把文章多分享出去,
真的好希望更多朋友可以看到這篇超棒的內容資訊。
柊火鍋專門店:
地址:台北市基隆路一段147巷21號
電話:02 8787 2723
店家粉絲團:https://www.facebook.com/hiiragishabushabu
營業時間:
12:00-14:30 17:00-22:00
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但也只能筆記下來,一定也去吃啦!!