柊火鍋專門店是我一個認識四年多左右的好友極力推薦的，
我看他在臉書打卡說比橘色涮涮鍋便宜很多卻超好吃的，
一直讓我很心動，
結果他們去用餐完又馬上揪團快十人去用餐，
這次跟他們去吃才知道他一直說的錢都價格橘色品質的威力，
海鮮真的超新鮮沒話說，
最近如果要超推薦一家火鍋店給大家，
我真的要推這家：柊火鍋專門店。
柊火鍋專門店的建議交通：市政府捷運站一號出口，
捷運站出口旁邊進來走到全家在右轉就很好找到了，
這邊停車可能要停附近大樓的地下停車場會比較方便，
但是假日停車場常常客滿，
另外推薦的是阪急百貨的停車場再走過來，
信義區這附近假日或晚上都比較難停車，
我想還是利用捷運過來會最方便。
柊火鍋專門店有吧檯區跟桌面區，
最後面還有VIP包廂區，
要注意三人以上的才可訂桌面，
一人或是兩人用餐都是以吧檯區為主。
這邊的菜單是用木板製作～上面還有店名：柊，
柊火鍋專門店的店名是唸跟“中”同音，
除了木板菜單外，
另外還有頂級兩人的雙人套餐，
用的是頂級青蟳等海鮮盛合套餐，
今天文章我們朋友很多人點1280元頂級海鮮盛合，
那套餐就超級無敵好吃加澎湃，
而且份量食材真的活跳跳新鮮，
今天的大主角就是介紹頂級盛合套餐。
我好友真的極力宣傳這家店～他兩週去吃三次，
我是吃完覺得這家店很厲害一週內去吃三次～哈
看這家菜單就知道真的很平價，
價錢比市民大道涮涮鍋便宜，
但是品質真的不俗而且食材很新鮮，
所進的水產海鮮都是自然風或是橘色涮涮鍋的等級，
看到他們粉絲團簡介使用八斗子漁港直送海鮮，
跟日本北海道空運的海產，
在這邊吃龍蝦毛蟹的價錢也是會比較便宜喔。
第一次去柊火鍋，
還有一起吃飯的小妹妹也說這家很好吃，
他們家本身好像也是水產進口相關產業，
他媽媽也稱讚柊火鍋的價格真的是在同品質的店算比較親民的。
坐在桌上的時候會發現這家的鍋很不一樣，
柊特地使用日本大師柳宗理設計的鑄鐵鍋，
查了網路介紹柳宗理的鑄鐵鍋會比一般的更厚實，
而且導熱性佳會讓食物受熱更均勻，
小雨平常去吃火鍋大多都是看到不銹鋼鍋或是銅鍋為主，
也知道這種鑄鐵鍋通常價格都蠻高的也要常保養，
從鍋具的選擇就看到柊火鍋的用心之處，
難怪開店約兩個月就生意爆好，
我光在這家打卡就有朋友來留言說他吃過也很滿意。
日式火鍋的幾本日式沾醬，
忘記拍柊的辣椒片了，
他們家用的辣椒真的很辣～超過癮的，
吃小辣的大約放兩三片就很有辣味了 
柊火鍋的菜盤很厲害，
套餐附的菜盤都有一隻活蝦，
下鍋後真的是很鮮甜的品質，
然後用了很多不錯的蔬菜，
南瓜，蕃茄，絲瓜，芋頭，香菇，金針菇，高麗菜，玉米等，
菜真的挑的品質都很好，
而且終於吃到平價火鍋的玉米也超甜的，
我每次去吃橘色涮涮鍋好愛吃玉米，
可是他們玉米單點都快兩百上下，
柊火鍋的玉米也很甜：40元 
我們先把菜下鍋讓湯頭煮出更多菜的甜味，
這鑄鐵鍋真的受熱蠻快速的。
我個人吃火鍋偏好吃白飯，
我的主餐喜歡吃米飯類的，
柊火鍋的套餐附餐：白飯/冬粉 可以選擇。
另外可以加價換成日本烏龍麵，
這烏龍麵的口感真的很棒，
我朋友一去吃後每次都是加價換烏龍麵了。
霜降牛肉套餐/380元
套餐：主餐，綜合菜盤，副餐：白飯/冬粉，手做甜點
（ 牛肉建議涮三到五秒就可以撈起）
其實我知道很多人吃飯預算也不希望太高，
這篇就是有寫千元預算跟百元套餐預算，
柊火鍋的價位就是讓每一種族群都挺滿意的，
要吃平價也有要吃高檔也有。
肉的品質都不錯，
而且我很重視肉的厚度，
柊火鍋肉品的厚度的切的很剛好，
記得涮到有變色就可以吃了，
才可以吃到肉本身最鮮美的味道。
梅花豬套餐/320元
我本身愛吃牛肉，
但是這天去吃飯很多人所以也有人點梅花豬，
結果柊火鍋的梅花豬超好吃的，
我朋友之前來吃的推薦內容也一直說：柊火鍋給的份量很實在，
看到我拍照片就知道肉質很棒，
跟一些平價火鍋不太一樣，
有些平價火鍋差不多價錢但是豬肉肉片品質就沒這麼好。
松板豬套餐/450元
柊火鍋的松板豬也讓我大大喜愛，
我之前去吃橘色涮涮鍋也是會點松板豬，
但是柊火鍋的價格只有橘色涮涮鍋的約一半價格，
肉片一樣也是大塊扎實的厚度，
吃起來真的讓人很心花怒放，
這是這天大家點的肉品套餐的分享，
真的光平價的套餐就讓人超超滿意，
接下來要介紹的海鮮盛合更是讓人滿意度破表。
頂級盛合海鮮/1280元
其實這根本是頂級海陸總匯～因為還有超棒的無骨牛小排，
這套餐分量真的很十足，
如果食量剛好的兩人要吃這道，
建議點這道再單點一份肉品就很飽很飽了，
小雨我也不喜歡浪費食物，
所以也會教大家怎樣點會吃到盡興又不會浪費，
點的剛好錢包也不會浪費呀。
我愛吃肉～所以這套餐有無骨牛小排就讓我蠻意外的，
尤其牛小排的單點價格要680元，
海鮮的部分真的是超頂級，
使用到新鮮的北海道干貝，還有我超愛的透抽，
一般單點要兩百多到三百多的活鮑魚也在裡頭（高成本），
附的鮮魚片煮熟過後根本是超無敵美味，
其實我火鍋不是很愛吃魚，
因為我覺得吃起來沒啥特色，
但是柊火鍋用的魚真的新鮮好吃，
我知道今天的內容有寫到超超多文字內容，
還是希望大家可以看完～加快去訂位，
之一直私訊跟朋友說：柊火鍋吃海鮮真的超划算超讚的。
這天我朋友想吃粥，
他帶了他公婆一起來用餐，
柊火鍋如果要吃粥，
要單點海鮮類的：沙公，毛蟹，龍蝦，等海產，
如果大家要選價錢比較可以接受的單點海鮮，
小雨是推薦：沙公
不過柊火鍋的海鮮都是海港直送（限量）
來用餐想吃的請務必先預定請店家幫你留起來。
（最後的粥也是重點～連我愛吃橘色涮涮鍋的貴婦朋友都稱讚）
頂級海鮮盛合套餐如果不想要有牛肉，
可以換成五隻天使蝦，
這家光天使蝦的尺寸就超厲害的，
而且單點價錢超便宜：一隻/100元
那天我自己也有單點一隻，
那天聚餐真的吃的超超超豐盛的，
但是一人的費用在橘色只能吃到牛肉左右，
在柊火鍋卻可以吃到這麼盡興。
如果沒有點天使蝦，
頂級盛合海鮮套餐附的四隻活蝦就很讚了，
我們把蝦子煮熟，
大家看尺寸就知道份量很十足，
柊火鍋推出這價錢真的是很佛心來著。
好友帶他公婆和媽媽妹妹眾家人來吃，
長輩們都直呼這家價錢實在卻品質令人驚艷，
桌面上滿滿的都是美食～長輩開心我們晚輩才覺得放心。
頂級海鮮很多都是時價，
所以價位寫在牆面上或是可以詢問店家，
不過以我長期吃各家海鮮的經驗，
這樣的頂級盛合海鮮套餐1280元的海鮮，
大干貝售價都約三百上下
活鮑魚一顆單點大約在三百上下
其他食材用的也是很厲害，
愛吃海鮮的朋友真的來柊火鍋一定要來點這頂級海鮮盛合，
這樣的組合用這樣的價錢吃到真的不算貴（我還覺得我賺到了）
享用完美味的火鍋，
這次點的沙公蟹膏就是這次粥的主角，
後來我自己有去用餐有點沙公，
那天時價約:1180元附六顆蛤蠣，
想吃粥的朋友小雨建議可以找4~6人來吃，
大家一起分攤單點海鮮的價錢，
又可以吃到美味的現煮海鮮粥，
這樣的吃法大家平均的價錢也不會太貴＾＾
真的一週去吃了三次小有心得，
吃到這樣美味的粥我心裡身體也好溫暖，
這天我吃三碗～我很驚訝我這天吃好多好多，
有幸福感大增的感覺，
朋友一直直誇比橘色的粥還好吃，
我是依然很愛橘色啦～但柊火鍋也被我納入會常去的火鍋店，
小雨這幾年常吃橘色，自然風，合涮涮鍋等小有心得，
所以這次柊火鍋內容又寫相當豐富用經驗比較給大家，
就是要極力放送給大家～不傷荷包有可以吃無敵大餐的火鍋店，
名單我就投票給：柊火鍋專門店。
副餐甜點都是手工製作的：手工布朗尼跟法式豆奶凍
他們甜點給的份量很剛好，
其實來這邊就是要吃鍋，
吃完就真的很飽了～再吃這樣小小的甜點才不會飽足感太超過。
手工布朗尼跟法式豆奶凍朋友們吃完都說不錯吃，
然後柊火鍋整體服務都還不錯，
難怪食材好服務好讓顧客回顧率都很高，
真的不誇張～開店兩個月訂位就滿滿滿。
好吃的店我都極力放送，
我的好姐妹團有一個嫁到新竹的朋友，
回台北娘家也來柊火鍋朝聖一下，
對美實很講究的她還說一定要帶老公來吃看看，
她老公可是海鮮無敵喜愛的瘋狂者～哈，
這次介紹平價跟頂級價位的心得，
希望讓大家知道來這邊吃飯荷包是沒有壓力的，
要再加點更高級的食材吃也是會讓人滿意不會失望，
這篇寫得很豐富～大家覺得文章很用心的，
也要多幫小雨把文章多分享出去，
真的好希望更多朋友可以看到這篇超棒的內容資訊。
柊火鍋專門店：
地址：台北市基隆路一段147巷21號
電話：02 8787 2723
店家粉絲團：https://www.facebook.com/hiiragishabushabu
營業時間：
12:00-14:30 17:00-22:00
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但也只能筆記下來，一定也去吃啦!!