柊火鍋專門店是我一個認識四年多左右的好友極力推薦的，

我看他在臉書打卡說比橘色涮涮鍋便宜很多卻超好吃的，

一直讓我很心動，

結果他們去用餐完又馬上揪團快十人去用餐，

這次跟他們去吃才知道他一直說的錢都價格橘色品質的威力，

海鮮真的超新鮮沒話說，

最近如果要超推薦一家火鍋店給大家，

我真的要推這家：柊火鍋專門店。

柊火鍋專門店的建議交通：市政府捷運站一號出口，

捷運站出口旁邊進來走到全家在右轉就很好找到了，

這邊停車可能要停附近大樓的地下停車場會比較方便，

但是假日停車場常常客滿，

另外推薦的是阪急百貨的停車場再走過來，

信義區這附近假日或晚上都比較難停車，

我想還是利用捷運過來會最方便。

柊火鍋專門店有吧檯區跟桌面區，

最後面還有VIP包廂區，

要注意三人以上的才可訂桌面，

一人或是兩人用餐都是以吧檯區為主。

這邊的菜單是用木板製作～上面還有店名：柊，

柊火鍋專門店的店名是唸跟“中”同音，

除了木板菜單外，

另外還有頂級兩人的雙人套餐，

用的是頂級青蟳等海鮮盛合套餐，

今天文章我們朋友很多人點1280元頂級海鮮盛合，

那套餐就超級無敵好吃加澎湃，

而且份量食材真的活跳跳新鮮，

今天的大主角就是介紹頂級盛合套餐。

我好友真的極力宣傳這家店～他兩週去吃三次，

我是吃完覺得這家店很厲害一週內去吃三次～哈

看這家菜單就知道真的很平價，

價錢比市民大道涮涮鍋便宜，

但是品質真的不俗而且食材很新鮮，

所進的水產海鮮都是自然風或是橘色涮涮鍋的等級，

看到他們粉絲團簡介使用八斗子漁港直送海鮮，

跟日本北海道空運的海產，

在這邊吃龍蝦毛蟹的價錢也是會比較便宜喔。

第一次去柊火鍋，

還有一起吃飯的小妹妹也說這家很好吃，

他們家本身好像也是水產進口相關產業，

他媽媽也稱讚柊火鍋的價格真的是在同品質的店算比較親民的。

坐在桌上的時候會發現這家的鍋很不一樣，

柊特地使用日本大師柳宗理設計的鑄鐵鍋，

查了網路介紹柳宗理的鑄鐵鍋會比一般的更厚實，

而且導熱性佳會讓食物受熱更均勻，

小雨平常去吃火鍋大多都是看到不銹鋼鍋或是銅鍋為主，

也知道這種鑄鐵鍋通常價格都蠻高的也要常保養，

從鍋具的選擇就看到柊火鍋的用心之處，

難怪開店約兩個月就生意爆好，

我光在這家打卡就有朋友來留言說他吃過也很滿意。

日式火鍋的幾本日式沾醬，

忘記拍柊的辣椒片了，

他們家用的辣椒真的很辣～超過癮的，

吃小辣的大約放兩三片就很有辣味了 

柊火鍋的菜盤很厲害，

套餐附的菜盤都有一隻活蝦，

下鍋後真的是很鮮甜的品質，

然後用了很多不錯的蔬菜，

南瓜，蕃茄，絲瓜，芋頭，香菇，金針菇，高麗菜，玉米等，

菜真的挑的品質都很好，

而且終於吃到平價火鍋的玉米也超甜的，

我每次去吃橘色涮涮鍋好愛吃玉米，

可是他們玉米單點都快兩百上下，

柊火鍋的玉米也很甜：40元 

我們先把菜下鍋讓湯頭煮出更多菜的甜味，

這鑄鐵鍋真的受熱蠻快速的。

我個人吃火鍋偏好吃白飯，

我的主餐喜歡吃米飯類的，

柊火鍋的套餐附餐：白飯/冬粉 可以選擇。

另外可以加價換成日本烏龍麵，

這烏龍麵的口感真的很棒，

我朋友一去吃後每次都是加價換烏龍麵了。

霜降牛肉套餐/380元

套餐：主餐，綜合菜盤，副餐：白飯/冬粉，手做甜點

（ 牛肉建議涮三到五秒就可以撈起）

其實我知道很多人吃飯預算也不希望太高，

這篇就是有寫千元預算跟百元套餐預算，

柊火鍋的價位就是讓每一種族群都挺滿意的，

要吃平價也有要吃高檔也有。

肉的品質都不錯，

而且我很重視肉的厚度，

柊火鍋肉品的厚度的切的很剛好，

記得涮到有變色就可以吃了，

才可以吃到肉本身最鮮美的味道。

梅花豬套餐/320元

我本身愛吃牛肉，

但是這天去吃飯很多人所以也有人點梅花豬，

結果柊火鍋的梅花豬超好吃的，

我朋友之前來吃的推薦內容也一直說：柊火鍋給的份量很實在，

看到我拍照片就知道肉質很棒，

跟一些平價火鍋不太一樣，

有些平價火鍋差不多價錢但是豬肉肉片品質就沒這麼好。

松板豬套餐/450元

柊火鍋的松板豬也讓我大大喜愛，

我之前去吃橘色涮涮鍋也是會點松板豬，

但是柊火鍋的價格只有橘色涮涮鍋的約一半價格，

肉片一樣也是大塊扎實的厚度，

吃起來真的讓人很心花怒放，

這是這天大家點的肉品套餐的分享，

真的光平價的套餐就讓人超超滿意，

接下來要介紹的海鮮盛合更是讓人滿意度破表。

頂級盛合海鮮/1280元

其實這根本是頂級海陸總匯～因為還有超棒的無骨牛小排，

這套餐分量真的很十足，

如果食量剛好的兩人要吃這道，

建議點這道再單點一份肉品就很飽很飽了，

小雨我也不喜歡浪費食物，

所以也會教大家怎樣點會吃到盡興又不會浪費，

點的剛好錢包也不會浪費呀。

我愛吃肉～所以這套餐有無骨牛小排就讓我蠻意外的，

尤其牛小排的單點價格要680元，

海鮮的部分真的是超頂級，

使用到新鮮的北海道干貝，還有我超愛的透抽，

一般單點要兩百多到三百多的活鮑魚也在裡頭（高成本），

附的鮮魚片煮熟過後根本是超無敵美味，

其實我火鍋不是很愛吃魚，

因為我覺得吃起來沒啥特色，

但是柊火鍋用的魚真的新鮮好吃，

我知道今天的內容有寫到超超多文字內容，

還是希望大家可以看完～加快去訂位，

之一直私訊跟朋友說：柊火鍋吃海鮮真的超划算超讚的。

這天我朋友想吃粥，

他帶了他公婆一起來用餐，

柊火鍋如果要吃粥，

要單點海鮮類的：沙公，毛蟹，龍蝦，等海產，

如果大家要選價錢比較可以接受的單點海鮮，

小雨是推薦：沙公

不過柊火鍋的海鮮都是海港直送（限量）

來用餐想吃的請務必先預定請店家幫你留起來。

（最後的粥也是重點～連我愛吃橘色涮涮鍋的貴婦朋友都稱讚）

頂級海鮮盛合套餐如果不想要有牛肉，

可以換成五隻天使蝦，

這家光天使蝦的尺寸就超厲害的，

而且單點價錢超便宜：一隻/100元

那天我自己也有單點一隻，

 那天聚餐真的吃的超超超豐盛的，

但是一人的費用在橘色只能吃到牛肉左右，

在柊火鍋卻可以吃到這麼盡興。

如果沒有點天使蝦，

頂級盛合海鮮套餐附的四隻活蝦就很讚了，

我們把蝦子煮熟，

大家看尺寸就知道份量很十足，

柊火鍋推出這價錢真的是很佛心來著。

好友帶他公婆和媽媽妹妹眾家人來吃，

長輩們都直呼這家價錢實在卻品質令人驚艷，

桌面上滿滿的都是美食～長輩開心我們晚輩才覺得放心。

頂級海鮮很多都是時價，

所以價位寫在牆面上或是可以詢問店家，

不過以我長期吃各家海鮮的經驗，

這樣的頂級盛合海鮮套餐1280元的海鮮，

大干貝售價都約三百上下

活鮑魚一顆單點大約在三百上下

其他食材用的也是很厲害，

愛吃海鮮的朋友真的來柊火鍋一定要來點這頂級海鮮盛合，

這樣的組合用這樣的價錢吃到真的不算貴（我還覺得我賺到了）

享用完美味的火鍋，

這次點的沙公蟹膏就是這次粥的主角，

後來我自己有去用餐有點沙公，

那天時價約:1180元附六顆蛤蠣，

想吃粥的朋友小雨建議可以找4~6人來吃，

大家一起分攤單點海鮮的價錢，

又可以吃到美味的現煮海鮮粥，

這樣的吃法大家平均的價錢也不會太貴＾＾

真的一週去吃了三次小有心得，

吃到這樣美味的粥我心裡身體也好溫暖，

這天我吃三碗～我很驚訝我這天吃好多好多，

有幸福感大增的感覺，

朋友一直直誇比橘色的粥還好吃，

我是依然很愛橘色啦～但柊火鍋也被我納入會常去的火鍋店，

小雨這幾年常吃橘色，自然風，合涮涮鍋等小有心得，

所以這次柊火鍋內容又寫相當豐富用經驗比較給大家，

就是要極力放送給大家～不傷荷包有可以吃無敵大餐的火鍋店，

名單我就投票給：柊火鍋專門店。

副餐甜點都是手工製作的：手工布朗尼跟法式豆奶凍

他們甜點給的份量很剛好，

其實來這邊就是要吃鍋，

吃完就真的很飽了～再吃這樣小小的甜點才不會飽足感太超過。

手工布朗尼跟法式豆奶凍朋友們吃完都說不錯吃，

然後柊火鍋整體服務都還不錯，

難怪食材好服務好讓顧客回顧率都很高，

真的不誇張～開店兩個月訂位就滿滿滿。

好吃的店我都極力放送，

我的好姐妹團有一個嫁到新竹的朋友，

回台北娘家也來柊火鍋朝聖一下，

對美實很講究的她還說一定要帶老公來吃看看，

她老公可是海鮮無敵喜愛的瘋狂者～哈，

這次介紹平價跟頂級價位的心得，

希望讓大家知道來這邊吃飯荷包是沒有壓力的，

要再加點更高級的食材吃也是會讓人滿意不會失望，

這篇寫得很豐富～大家覺得文章很用心的，

也要多幫小雨把文章多分享出去，

真的好希望更多朋友可以看到這篇超棒的內容資訊。

柊火鍋專門店：

地址：台北市基隆路一段147巷21號

電話：02 8787 2723

店家粉絲團：https://www.facebook.com/hiiragishabushabu

營業時間：

12:00-14:30  17:00-22:00

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