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雪飛詩歐廚的牛排特餐對我來說是非吃不可的選擇,

雪飛詩先生是美國人,

所以這兒在美國的父親節有特別推出套餐,

是主廚設計的可口菜單,

很喜歡在他們推出限定套餐時來用餐,

因為總是有很多跟菜單上不一樣的菜色可以品嚐。

 

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這種限定套餐可以多注意他們的粉絲團公告,

因為很多都是季節性的菜色,

這次安格斯肋眼牛排套餐1890元,

平常晚餐在這邊用餐價位約幾百到近千(看菜色價格)

限定套餐費用再多一點,

是因為主廚使用更高級的食材去設計菜單,

特別的日子就給自己一個大大的犒賞吧!

慶祝美好的節日。

照片的空間是簡單介紹雪飛詩歐廚的環境,

因為小雨寫過蠻多次這家了^^,

這次主要以菜色去做介紹。

 

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這次特餐還有贈送一杯斯洛伐克Elesko紅酒

這也是我這次想吃這特餐的主因,

以前有喝過他們家的紅酒,

真的是出奇地好(鼓掌),

所以這次套餐有贈送這杯,

也是吸引我前來吃這套餐的原因之一。

 

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其實台北很多高級的餐廳類似的牛排特餐要價約三千,

但是這邊近兩千就可以吃到了,

還有跟大家說,

如果想吃歐美的特別菜,

只要是條件因素允許,

都可以跟主廚討論跟預訂菜色(請提前預定)

 

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冰種翡翠湯Cucumber soup

這次雪飛詩前湯出的是冷湯,

味道很特別,

有待點偏酸的口味。

 

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因為當天主廚相當忙碌,

所以沒有跟她請教這道湯的材料,

但是真的是一個少見的湯品,

也很開胃。

 

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這支紅酒真的很順口,

如果有到雪飛詩歐廚用餐聚會的朋友也可以點支來品嚐,

以前也是跟主廚聊天,

得知他因緣際會之下認識到這酒廠,

所以特地進這支可以讓來餐的顧客,

可以搭配到很棒的紅酒和白酒。

 

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起司酥飛蕾 Cheese Souffle

微鹹的起司味~綿細的口感,

這也是我第一次吃到的口味。

 

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這次的前菜都太特別,

所以我都有附上英文給大家參考,

有興趣的朋友可以再多收尋一下菜色資料。

 

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安格斯肋眼牛排 (12oz)Angus Ribeye Steak

巴沙米克醬 Balsamic Steak Sauce

And 烤馬鈴薯,時蔬 Baked potato,Season veg

前頭還有一個酥皮洋蔥捲

 

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雪飛詩節日套餐,

限定限量的原因是主廚會特地去挑等級更高的肉品來料理,

因為另外挑選的食材,

所以都走限定限量為主,

而我特別喜愛吃他們推出的限定套餐,

讓我在一年間都可以吃到很多不一樣的菜色(大拇指)

 

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酥皮洋蔥捲味道也好棒,

改天我要請教主廚這項的做法!!!

平常當小點心吃都很適合呢。

 

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牛排有兩種沾醬,

前方小匙就是巴沙米克醬

 

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特製奶油很夠味~雪飛詩歐廚先把它造型冷凍,

隨著牛排的熱度融化,

再融入牛排裡頭~好吃到也讓人融化,

好喜歡雪飛詩歐廚對料理的巧思。

 

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剛剛好的熟度,

然後每一口吃的很入味,

用叉子拍幾張即將入口的牛排給大家參考感覺>///<

 

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我挑食的男友也點頭說這牛排很好吃呢

 

 

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這樣根本像美食開箱文,

一層一層揭開美味的面紗,

切開的肉質感大家參考,

裡頭的色澤好粉紅

 

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附餐飲料:

咖啡/紅茶(冷熱)

飽足一頓後喝點茶飲休息一下,

還有節日特製甜點呢。

 

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花生奶油雪派  Frozen Peanut Butter Pie 

這是一個好厲害的甜點,

之前雪飛詩歐廚在聖派翠克節出過綠蚱蜢派,

很酷~是薄荷口味,

這次花生奶油雪派,

是冰的甜點,

拿出一下後~隨著溫度稍微變軟,

放入口中好像雪花的感覺,

然後花生味好濃郁,

花生奶油內餡搭配Oreo口感的派皮〜

口味很像市售的士力架!!

 

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男友跟我都對這花生奶油雪派讚許有佳,

還有朋友吃到這甜點,

也印象很深刻。

 

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我男友本來就喜愛花生跟巧克力味,

所以這他就超喜歡的。

 

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常常說我男友就是愛吃雪飛詩歐廚的美式鬆餅

最近搭配的是黑醋栗的果醬,

口味比較偏酸,

有時會用莓果的果醬,

雪飛詩的醬料都是他們自己熬製,

很天然健康~

他們對食材的堅持是讓我一再挑選他們家用餐的主因。

 

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他們的特製蘋果醬,

也是我覺得是台北市最好吃的,

我挑食的男友最愛他們蘋果果醬。

 

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鬆餅上的德文郡奶油很清爽,

我想我會一直介紹他們美式鬆餅下去吧,

誰叫我男友每次都吃這道,

他根本是螞蟻!!!

 

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火燒法式薄餅如果主廚有空就會現場製作,

是很棒的柳橙風味。

 

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這就是雪飛詩歐廚的主廚,

雪飛詩太太^^

今年五月後他們應該開業滿兩年了,

好開心前年我就發現這家,

兩年來吃到她不少的好料理,

可以認識到他的好手藝我真的好幸運。

 

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很多客人都會對這火燒法式薄餅慕名而來,

我也很喜歡這道,

但是我也是勇於品嚐他們的其他料理,

真的好多都好棒。

 

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火這樣焰然起來

把橙酒的酒精蒸發掉,

把水果風味燒入薄餅中。

 

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看到這樣的用心甜點料理是不是很精彩,

一家我持續吃兩年都喜愛的餐廳-雪飛詩歐廚

這次的美國父親節特餐-安格斯肋眼特餐,

希望小雨我的文章大家會喜歡,

可以用文字跟照片感受到我想把分享的感覺,

呈現給大家 

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雪飛詩歐廚

台北市逸仙路42巷9號

02-8789-4088

營業時間:

11:30~22:00(最後出菜21:00)

週一公休,週二隔周休~請多注意他們粉絲團公告。

雪飛詩歐廚粉絲團請點此項即可進入網址

 

 

 

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