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照片是雪飛詩歐廚的餐前麵包,圓圓的馬鈴薯餐包也是他們自己手工製作的,這餐包很甜美,很多愛吃麵包的朋友一去雪飛詩歐廚吃到這餐包就直呼好吃,這馬鈴薯餐包熱熱地吃最好吃,如果來這邊的時候,餐包上桌,記得早點品嚐。

我記得雪飛詩歐廚是前年五月開幕,沒記錯的話,這樣也近兩週年,而我是在前年的七月底一個人默默去試菜,因為之後要訂餐廳,我一直有先試菜的習慣。真的一吃成主顧,因為這家餐廳堅持使用天然食材,不使用廠商調配好的醬料,美味的醬料或濃湯都是自己親製。

我想很多人都記得之前有知名法國連鎖餐廳的濃湯用粉的風暴,而法國湯品本身就不能加粉,雪飛詩歐廚我會一直推薦下去,真的是他們濃湯堅持不用粉,店內連味精都不會進,堅持美味的好店家,是我跟男友的用餐餐的好選擇。

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小雨本來是一個不愛吃西式料理的人,雪飛詩歐廚讓我從此改觀,只要食材新鮮,手法用心,就有好料理可以品嚐。

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時常文章介紹雪飛詩歐廚是走歐洲家庭餐廳風格,所以店內的位子很舒適寬敞。

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他們店內牆上黑板菜單,可是常常有限定菜色,些私房菜也是我跟男友去用餐的好選擇,近期的可麗餅系列真的很美味,大家不能錯過。

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這邊的裝潢就是走家庭舒適風格,很少會有座位這麼寬敞的餐廳,跟男友約會或是朋友聚餐,常常在這邊品嚐美味的餐點,而且朋友們也說這邊的位子坐起來不會有擁擠的感覺,讓人在聚會上很放鬆的可以享用餐點。

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雪飛詩歐廚公休日,是週一,然後隔周休週二,大家可以多用電話訂位,然後也可以多注意他們粉絲團發佈的消息。

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小雨有好多好多在雪飛詩歐廚用餐的美好回憶跟照片,但是最近寫過中餐了,來寫寫小雨的晚餐分享

這篇有一次是自己去吃的,有一次是跟男友跟好友,介紹幾樣菜色讓大家去雪飛詩歐廚可以挑選,還有雪飛詩歐廚晚餐走單點路線,其實他們這樣變換後,讓大家可以吃到自己想吃的,然後所花費的金額也是跟之前套餐差不多,晚餐雖然是單點的方式,但是他們選項有很多開胃的前菜可以選擇,讓你的晚餐可以有更多變的方式。

順道一提,雪飛詩歐廚的平日中午有商業套餐可以選擇,下午有下午茶時段,假日中午是Burnch。

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晚餐小雨最愛的濃湯:彩椒濃湯,可是用彩椒的精華去熬製,是我這兩年的最愛的湯品。晚餐還有馬鈴薯濃湯可以選擇,有時可以再多問服務生,有沒有限定湯品推出,雪飛詩歐廚實在太多季節限定菜色了,讓我常常去吃都可以吃到不一樣的美味食物。

第一次去的朋友,真的可以是看看彩椒濃湯,裡面有很棒的香料去調製,我只能說很夢幻的味道,讓你的味蕾感受天然呈現的美味極致。

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鑲蘑菇也是我一個人用餐的好選擇,有時男友很忙我要自己吃飯,我也會跑去雪飛詩,告訴大家,別看這鑲蘑菇很不起眼,這味道可厲害呢,一吃就可以吃到起司味和香料的結合,還有蘑菇的美味也鎖住,這吃起來不會乾乾的,反而有蘑菇的精華。

旁邊的生菜都是使用水耕有機生菜,很有機健康,搭配很棒的油醋醬,曾經不愛吃生菜的朋友都說好吃^^。

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最近吃素,主餐會點素食為主。素食者這邊有黑松露羊肚菌燉飯,或是這項是蔬食什錦義大利麵。中餐還有青豆燉飯也是很美味的素食料理。

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蔬食什錦義大利麵他們使用的是義大利天使麵,聽說這麵不好製作,但是別擔心,雪飛詩歐廚將他烹調的很美味。

還有很棒的起司跟這道義大利麵結合,再把蔬菜的甜味提出來,好吃到我捨不得吃完,等到男友來接我時,我留一點給他吃味道,雪飛詩好像變我的安親班,有時在這邊等男友。

這道在雪飛詩歐廚平時都有推出,是讓素食者來到他們餐廳也有餐點的項目好選擇,至於其他菜色小雨沒拍菜單,稍微用文字介紹,這邊的紅酒青醬牛排櫻桃鴨胸戰斧豬排都是晚餐主餐的美味選項。

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紅酒燉牛肉,是最近的限定料理,好友愛吃這樣的菜色,昨日有帶他去吃,旁邊還有附上一些飯,搭配紅酒炖牛肉的醬汁很棒,如果喜歡比較在重一點口味的,可以選擇這道,有看到洋蔥跟紅蘿蔔,湯汁中有牛肉的風味跟蔬菜的甜味,再加上紅酒的香氣。

限定菜色不定期會更換,然後小雨是看到他們推出喜在黑板菜單公告在粉絲團,就帶男友跟好友去用餐,很多新菜資訊,雪飛詩歐廚會提前公告在他們粉絲團。

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美式鬆餅,晚餐的單點份量比較小,假日Bunch有三片的份量,當然價格不一樣啦,哈。這可是我男友喜愛的選項。

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法式可麗餅系列,最近推出鮭魚可麗餅,如果不喜歡吃甜食的朋友,又想吃點小點,鮭魚可麗餅也是不錯的選擇,可以當餐後點心。

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然後這味道很酷,還有用一點檸檬味去調味,所以吃起來沒有平常鮭魚如此濃郁的鹹味,再清爽些。

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這期晚餐的重點,小雨要給這巧克力慕斯一百分口感真的太棒的,主廚跟我推薦,不用吉利丁製作,就可以把甜點的美味呈現更好。

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雪飛詩歐廚的巧克力慕斯是母親節特餐的甜點,這甜點又讓我味蕾成功的被攻佔,上面的奶油清爽不甜膩,中間還有酸甜的莓果醬,重點這巧克力慕斯的口感很特別,紮實卻很細密,奶油+果醬+慕斯的味覺結合很恰當,真的是很棒的組合,母親節後他們繼續推出這項甜點。

有點像在吃現在很夯的雙淇淋的口感,如果最近吃很夯的巧克力霜淇淋還不夠過癮的朋友,快點去雪飛詩歐廚吃這道,包準你會愛上的。

還有味道真的天然,濃濃的巧克力香氣,因為沒有加吉利丁就是讓你感受到最真實的食材味覺,我盡量用文字形容這道的美味,大家快去感受得到甜點的美味衝擊吧!

其實巧克力慕斯有些文字是我第一次吃到時有在我的粉絲團推薦寫的,但是那次覺得寫得很真切,文章也來使用,因為很常來雪飛詩歐廚用餐,所以這邊的推薦會稍微加上年份跟月份推薦,希望大家可以多把握限定的期間,快訂位去品嚐吧。

在這邊用餐一直很開心,希望大家也可以多支持用心的好餐廳,我會一直在雪飛詩歐除用餐來證明我對他們的支持,這邊可是我男友最愛的美式鬆餅店呢!(愛心)

 

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Shaffer's Kitchen雪飛詩歐廚資訊:

地址:台北市逸仙路42巷9號

電話:02 8789 4088

營業時間:11:30 - 22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/ShaffersKitchen?fref=ts

公休日:週一(有時週二會休,請注意他們粉絲團公告)

延伸閱讀:

|美食|西式商業午餐+法式薄餅系列-當季新鮮草莓卷-雪飛詩歐廚中餐的完美享受。

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • 幸福凱洛
  • 用心料理的好餐廳是不會被人遺忘的,雖然我還沒來這兒嚐鮮過,但看了妳和其他的格友分享後,可以確定這裡是我不久後即將造訪的餐廳,因它不論用餐環境或食物都好吸引人哪....!
  • 老闆娘是很喜愛料理的人,重點食材真的用很好,用的價錢很公道,希望你有空可以感受到他們的美味,在多請店家推薦當季菜色呢^^

    機器娃娃丁小雨 於 2014/06/22 10:39 回覆