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雪飛詩歐廚的商業午餐是我中餐時常的好選擇,

重點這邊沒有之前西餐食安風暴的問題,

因為老闆覺得台灣蕎麥粉不純,堅持自己蕎麥打粉,

店家不用味精(味精完全沒進貨),

蔬菜用水耕有機蔬菜(高成本),

其實主廚就是熱愛料理,想要把美食分享給大家,

所以我一直喜愛雪飛詩且支持就是這些原因,

而且這邊商業主餐的高水準,吃起來很盡興又美味,

價錢幾百塊,卻勝過一些上千元的西餐廳的商業午餐。

這次主要是推薦平日商業午餐給大家參考,

找平日可以悠閒吃飯的好餐廳,

就細心看小雨這篇文章吧。

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秋葵湯(內有米飯)

這道超美味,這次商業午餐有出這湯品讓我想尖叫,

這可是我三月特地跟男友來吃紐澳良狂歡節的湯品,

好高興主廚有製作他來當商業午餐的湯品。

主廚會使用當季食材來推出商業午餐的配湯。

雪飛詩平日商業午餐內容:

湯或沙拉(擇一)

主餐

冷/熱 紅茶咖啡(擇一)可自行加牛奶跟糖

甜點

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看看湯的大小就知道份量十足。

雪飛詩歐廚的菜色真的可以好好研究,

其實都是大有來頭呢。

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這麵包是啤酒麵包

放心沒有酒味,可是以很棒的香氣,

來這邊用餐不用怕是大賣場麵包,

百分百是雪飛詩自製。

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先前介紹的水耕有機蔬菜沙拉

配上油醋醬,好友EVA大讚調配的很棒!

這成本很高,有機,希望大家吃完別浪費。

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戰斧豬排

今天特地帶彩妝師好友Eva來吃雪飛詩歐廚,

因為他看到我貼雪飛詩歐廚的鯛魚排,

說好想吃,所以特地約一天帶他來品嚐。

而這天小雨是吃戰斧豬排,這也是我商業套餐常常選擇的。

很棒的肉質搭配他們自製的醬料,

第一次來雪飛詩可以多選擇商業午餐試看看,

會覺得很超值又可以吃到高檔口感。

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雪飛詩歐廚的配菜也是很講究,

旁邊兩顆的黃色球是馬鈴薯和地瓜打泥製成,混合香料,

配上烤蔬菜,很爽口又不油膩,

還有大大的甜菜根。

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甜菜根很健康耶,

因為他富有很多營養成份,

國外研究還可以抗癌。

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在拍切塊的豬排,

給大家看看戰斧豬排的肉質,

還有這不會很油膩,怕油的朋友可以放心。

朋友怕吃豬肉,也稱讚戰斧豬排說這道沒有她害怕的豬臭味。

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酸豆奶油鯛魚

酸豆本來就是小雨的愛,哈哈哈,

這次是Eva點的,他一吃也大稱讚,

鯛魚外面煎的很完美,

裡面肉質卻很細膩,

用些許奶油調味卻不會過渡,

可以吃到魚肉的美味,

再搭配上酸豆真的很開胃。

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簡單介紹平日商業午餐,

假日的商業午餐以Brunch為主,

圖片為:美式鬆餅套餐

男友特愛吃他們的美式鬆餅套餐,

而且雪飛詩歐廚的鬆餅不會加化學固定劑,

所以吃起來很健康。

主廚旅居國外多年,所以很多料理都很道地。

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雪飛詩歐廚醬料都是自製,

連甜點的都不例外,

美式鬆餅配料:

德文郡奶油(爽口)

藍莓果醬

蘋果果醬

楓糖

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而且楓糖好大一匙,

品質也很好呢。

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這一道就是男友愛的美式鬆餅,

男友很不愛吃東西,愛吃鬆餅(咦),

然後他說雪飛詩歐廚這道,

是他吃過最棒的鬆餅了。

尤其是他們的蘋果醬,真的好到沒話說,

男友愛吃蘋果口味,讓我偷偷去吃其他家鬆餅,

要找到厲害的讓他品嚐,

抱歉,只有幾家OK

大多都吃一口皺眉頭,或沒吃完,

但是雪飛詩歐廚是最好吃的^^

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簡簡單單拍上附餐飲料,

這天小雨喝紅茶去冰,

甜度可以自己調整。

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這天附餐甜點是餅乾(隨機),

這邊餅乾跟甜點都是堅持手工製作,

不會加其他人工化學穩定劑,

西門町一家餐廳:麵包廚房也是。

那家蛋糕小雨也很推。

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商業套餐部分小雨大約介紹完畢,

接下來要介紹季節性定的重頭戲,

法式薄餅系列:新鮮草莓卷。

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吃完商業午餐後,

主廚跟我們推薦新鮮草莓卷,

本來很飽了,還想說吃得完嗎???

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一看還這麼大份,

結果一吃,驚人,

好新鮮爽口,結果又跟Eva吃光光了==

這次餅皮有加檸檬皮,所以是這顏色,

還有淡淡的檸檬香呢。

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重點內陷的奶油怎麼可以這麼好吃,

不甜膩,草莓也很新鮮香甜,

不過內餡照第一次沒拍好,

隔日我在揪三個好朋友來攻陷這草莓卷。

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第二次來吃的草莓捲的餅皮有加草莓醬,

而吃得到草莓顆粒呢!

因為草莓醬顏色比較深,所以拍照感覺跟第一次不一樣。

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科科,這次的草莓卷內餡,拍得好滿意,

扎實的感覺都拍出來了。

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有沒有看到這內餡作的可實在,

很大顆的草莓,跟爽口的自製奶油。

來吃的朋友也很大推這道。

其實後來連吃好幾天草莓卷,太擄獲我的心了,

還帶我中醫朋友的小孩去吃,

一直用食神撒尿牛丸來比喻這草莓卷,

會讓厭食症患者胃開懷。

我男友應該很納悶,我這樣跟小孩比喻==。

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這次來的時間是雪飛詩歐廚下午茶時間,

他們有甜點加價可以搭配飲料,

來雪飛詩歐廚時可以多利用這時候的優惠,

就可以享用美味的甜點跟飲品。

這邊飲料走健康路線,

紅茶,咖啡,拿鐵,伯爵,馬可波羅,慶典茶等,

比較是少人工調味的飲品,

重點熱飲可以回沖,這點很棒,

好多店就不能回沖,喝完就要付原本的錢再點一份。

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這是我們點的茶飲部分,

雪飛詩歐廚可以回沖又沒限制用餐時間,

讓人不感受壓力。

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下午茶單點的鬆餅部分,

下午茶價位的是兩塊,跟商業午餐的不一樣,

這次換成莓果醬。

看到鬆餅就想到我男友,哈。

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這次德文郡奶油跟蘋果將放在旁邊,

兩塊好像淋楓糖就太OVER了,

這次就好好享用新的莓果醬。

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記得蘋果醬一定要配上,

這可是我愛甜食的男友的最愛(大心)。

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雪飛詩歐廚還有推出肉桂鬆餅

這道是主廚改良的,把厚實的肉桂卷,

改製成方便實用的鬆餅,

一份是兩塊,小雨分盤所以盤只有一塊。

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這肉桂鬆餅好吃到大家驚嘆,

讓好友芬尼也多外帶一份回家。

 

 

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簡單的午茶時光,可以想用到這麼棒的甜點,

這樣就好幸福,跟姐妹們話家常。

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紅酒燉洋梨

這道可是我也很喜愛的甜點,

搭配上雪飛詩歐廚自製起司醬,

這一年多來好喜愛這道,

是季節性,季節過了就要再等一年。

趁吃得到的時候大家要把握時間。

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第二天午茶時間聊很久,

結果到了晚餐時間,

雖然吃了很多甜點,

我不禁又點了牛排,

因為雪飛詩歐廚晚餐的青醬紅酒牛排也很美味。

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間的恰到好處,

注意一點這道雪飛詩歐廚製作七分,

想吃生一點請提醒服務生,

還有他們青醬是自製的,

味道很棒,這牛排在寫這篇的這週,

我吃了三次呢^^

晚餐時間我以後應該會在寫文章分享。

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雪飛詩歐廚的食材很用心,小雨很推薦,

之後也會在分享一組膠原蛋白保養,一樣是很棒的成分製作,

在用餐那天剛買到,所以先在文章迫不及待分享給大家,

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雪飛詩歐廚資訊:

地址:台北市逸仙路42巷9號。

電話:02 8789 4088

營業時間:11:30 - 22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/ShaffersKitchen?fref=ts

公休日:週一(有時週二會休,請注意他們粉絲團公告)

 

 

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