去年我阿姨自己手工作的黑木耳汁,我很愛喝,可是我現在要自己做了,
阿姨也因為地瓜成本變很高,開了許多年的地瓜店歇業,回外婆家幫忙種菜,
因為已經賺不多,但是小本生意也常常驚客人討價還價,他累了,所以回雲林種菜也覺得輕鬆。

但是因為從小到大阿姨喜愛用養生的食品,親戚們也對健康很講究,所以我後來長大挑選是重品質居多,
這次回去雲林,新聞一直報導毒澱粉,現在豆干也出問題,長期住台北古亭的阿姨說:東門市場那邊,
本有家良心的豆干攤批發,做不下去,很快就收攤,因為就是天然不亂添加化學不當添加物,但是就是成本會比較高,
且新鮮所以保存日比較少天,比起那種添加工業原料的黑心豆干,這種真正良心的,反而生存不下去,
因為攤販不愛用,長期競爭下來,為了也讓消費者可以買到划算的豆干,其實很多攤販也是去選擇使用比較廉價的,
就有如惡性循環,當然我們不知情的情況下,也無冤成為了受害着,其實也可以漸漸養成注重飲食的好習慣,
選擇好的食物而吃,慢慢改變飲食的認知。

但是很多人覺得現在生活都有問題,怎對飲食而去控制呢,像我也有喝飲料,但是非常少,
我幾乎都喝水,也自己帶水壺為主,很多人深怕飲料也出問題,其實這種不必要喝的東西也可以少喝。
慢慢去挑選覺得真的有健康的食物,我發現我自己也吃正餐為主,很少吃零食,也許大家常看我吃大餐,
因為我也喜愛美食,會想寫好的餐廳文章給大家,但其實我也平時都吃素食自助餐為主,
最喜愛的餐廳:雪飛詩歐廚,也是都使用天然香草製作,而老闆娘就是熱愛廚藝,使用高成本製作的好餐廳。
所以在那邊吃飯想用大餐我就覺得相當安心。

現在看到這麼多事件,有官員說有毒的就不要吃(笑),希望很多人可以不要這麼沮喪,
因為還是有很多餐廳堅持不使用偷吃步的方法來製作食品,就我們慢慢一起改變,來營造健康的飲環境吧。

 
 

 

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