最近毒澱粉事件搞得人心惶惶,但是飲食是每日必須的。
小雨丟是喜愛去南昌路的智靜素食吃蔬食自助餐,而比較好的餐廳,
我熱愛逸仙路這兒的:雪飛詩歐廚主廚堅持天然食材,不添加人工化學調味)
常常跟老闆一家聊天,更知道他們對料理堅持的理念,因為用餐結識這家餐廳,
而深深愛上,更有一票朋友都會跟我一起來美食饗宴,
他們的料理,很多更勝於一些高檔且昂貴的餐廳,
為什麼我說吃得健康,就挑選好餐廳做起,因為雪飛詩歐廚就連醬料,
都堅持不勾芡,都是食材確確實實花費時間熬煮濃稠,讓我們吃得到美味和健康。
還有他們也堅持用天然香料,老闆夫妻都在台灣很認真尋找食用香草原,
還季節時令食材,讓我們可以安心無餘地享用他們的美食。
健康也從挑選好餐廳做起,因為多少少都會聚餐聚會,
而選擇一個用心的好餐廳,更是一門功課。

這篇比較是特別料理,平常晚餐的可以看這篇,
http://www.wretch.cc/blog/lroin/25117180

 



哥吃的不是熱量!是美食!這次文章其實要分享當時我們跨年聚餐的紀錄。
跨年我跟表哥來吃雪飛詩,謝謝表哥一年的辛勞。
話說帶很多朋友來吃雪飛詩,這次可是帶表哥來吃夢幻逸品菜單。
(勒眼牛排和威靈頓鮭魚排)



威靈頓鮭魚排!就是烤酥皮鮭魚,這道做起來繁復,
表哥吃這道,而我就吃喜愛的牛肉-肋眼牛排

 


雪飛詩的飲品,也多都是喝起來比較天然健康的,
還有菜單上面沒有的紫蘇茶,香草茶,小雨也很推薦。

 



雪飛詩歐廚,沒有特定國家的料理,就只因為主除早年長旅居國外,
學習各國菜肴而對廚藝有深厚興趣,特地開這家店,分享健康且到地歐洲美食給大家。
 



他們連麵包跟醬料都是自己製作調配,有來吃過雪飛詩的朋友就知道他們麵包搭配這麵包沾醬,
可以說是無敵可口。

 


看我表哥吃的不亦樂乎(而且雪飛詩走的是家庭舒適氣氛的空間)



冬天我愛的沙拉:菠菜胡桃西洋梨沙拉(上有藍起司)
菠菜完全沒有菜味,冬天的西陽梨吃起來鮮甜,
這道後來我也常常單點,夏天小雨愛的是他門的希臘西瓜沙拉。

 



這一到夢幻沙拉,造成我們表兄妹間的戰爭,兩人都很愛吃這沙拉,
狂夾,完全沒有互相理讓的行為,像是吃到開胃的好菜,兩人都激動了起來。


 


再來是前菜~這樣搭配是不是很豐富!!!!!


 


雪飛詩厲害的雞尾酒蝦,平常單點的菜肴,這次在跨年特餐裡面,
所以這次跨年的菜單才這麼夢幻,搭配他們這莎莎醬,有下還有我最愛的鵝肝醬麵包
後面的是豬肉卷,一次吃到各種雪飛詩經典小菜。(光出到這邊就讓我們吃得很滿意)
鵝肝醬麵包上的黑松露也是現刨的,用量超大方。這美味跟很多餐廳用的罐頭松露真是天壤之別。
 
 




主菜上菜:烤酥皮鮭魚。看照片不知道品名大家會一頭霧水吧。
 



用表哥的身軀來跟主餐來對比,他們家的份量都很夠^^

 


就像拆禮物一樣,表哥要切開這酥皮了。


 


優雅的表哥切開!要準備品嘗。


 



裡面還有用海苔,這樣做工真的很複雜,
因為太好吃了,表哥竟然一分鐘就給我吃完這道==

 


這倒是我的肋眼牛排,一樣是搭配雪飛施自製的牛排醬。
所以可以吃原味,跟搭配醬的感覺,而這醬料吃起來很爽口,
而且帶出牛肉的香味。

 


 


牛排旁邊一樣是他們精心製作的配菜。光配菜製作就知道他們相當用心。

 



這是去年的照片,因為今年的埋線計劃,我冬天慢慢增胖,
我花時間新利埋線也是要親身跟大家說,埋線的真正原理,
且讓人知道選擇好良心醫生也是很重要的,對於我的生活,
每一樣選擇我都很用心。


最後甜點:紅酒燉洋梨,搭配他們的起司醬。
原來最後一道才是王牌,這甜點太銷魂了,
表哥說光一道菜出:前菜主菜甜點:紅酒燉洋梨,他都會點,
重點是雪飛詩歐廚的這搭配這甜點的起司醬實在太厲害了。

 



跨年餐就這樣品嘗完畢,但好吃到怎樣的程度。

 




我大學同學他們來跨年看煙火,要先來雪飛詩坐坐,
我表哥和我就流下來吃第二輪。

 



雪飛詩也是開放式的廚房,可以讓人瞭解他們料理過程。



同學們來品嘗雪飛施跨年後的點心時段。
當時雪飛詩準備小菜單讓大家可以等待跨年吃點小食物,
而且他們小食物也是不簡單的美味。
 



有十幾種小點可以讓大家選擇。

 


黑板第一道摩洛哥燉羊膝,是主廚夫妻到摩洛哥參加兒子婚禮,
當時特地去學的菜肴,所以主除特別用心呈現出道地美味,
我們不用環遊世界,來雪飛詩就可以吃到各國美味料理。

 



這些菜單是跨年特別菜單,而平常晚餐很超值680元起,就可以吃到高檔餐廳兩三千的菜色。

 



我們第二輪的跨年場這肋眼小漢堡,用的牛肉品質竟然跟我主餐肋眼牛排一樣,
很少餐廳很敢這樣用食材,實在太奢華了。




表哥真是跟我成一組搭配,我大學同學聚餐依然陪同。

 



跨年場還有雪飛詩他們自製的餅乾,吃過也知道他們手工餅乾很厲害,
也是很講求天然不會添加不該的成份進去。



一下子我們桌上又滿滿一桌美食。

 



大家一邊分取食物,也聽我介紹每道菜是什麼==
我吃太多次要好好介紹天然美味好餐廳給同學們。
 


這倒像是布朗尼的巧克力塔,其實吃起來很軟Q有彈性,
搭配奶油醬,真的很香濃可口。

 


大家都吃飽喝足!等待12點倒數跟迎接2013年到來。


 


我們用多少心思去挑選一家好餐廳,再現在毒澱粉風暴,
更讓我們省思飲食安全的重要,而這次小雨是要分享這家餐廳,
我用餐快一年的心得,很有心的推薦給大家,因為他們講求天然調味,良心呈現。


 






快樂的時間,是多少金錢都無法取代的。
而且大家都大四,有著深厚的友情。

 



櫻桃也第二次來到雪飛詩,也很謝謝帶同學們來。

 



可以跟同學們一起享用健康的美食,一起等待倒數,感覺真的很棒。
 



我們的小生活,小記錄,我覺得我很用心推廣我真正愛的食物,餐廳,使用的產品,
因為我真的花很多時間去瞭解,再來呈現給大家,分享給大家。

 



我的小生活,就在這些好友的相伴,一起成長。
其實已經選擇攝影學習的過程,對於文章會更堅持分享好東西,
因為沒有這麼多時間可以寫文章,有可以寫的時間,會更想寫對生活中,
小雨自己喜愛且覺得更該推薦的好餐廳,好觀念,好用的產品。

嚴選天然食材-雪飛詩歐廚推薦大家。

雪飛詩歐廚資訊:
粉絲團:https://www.facebook.com/ShaffersKitchen?fref=ts

電話:02-8789-4088
地址:台北市逸仙路42巷9號。
 

引伸閱讀:雪飛詩晚餐680起的文章http://www.wretch.cc/blog/lroin/25117180




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